自分と未来を変えるメディアのチカラを引き寄せる「最初の一歩」 バックナンバー
| 日時 | タイトル |
|---|---|
| 2017/05/07(日) 20:50 | 【聴く書く伝える】超カンタン！ こげこげクッキング |
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2017年5月7日【聴く。書く。伝える。】348号
超カンタン！ こげこげクッキング
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こんにちは。寺尾祐子です。
ゴールデンウィーク最終日。
今日は趣向を変えてお料理メルマガです。
超カンタンなお料理２品のご紹介。
名付けて、
「こげこげクッキング〜！」。
今が旬のソラマメ。
（旬は４〜６月）
ソラマメ料理って自宅でも作りますか？
（紹介するのは料理ってほどのモノでもないですけど）
私は、ソラマメは好きだったものの、
この調理法を知るまでは、
ほとんど作ったことがありませんでした。
もう10年以上前に、調理の仕方を
教えてもらってから、気に入って
シーズンになると何回も作るように。
教えてもらったのは、今は料理研究家として
テレビや雑誌で活躍する友人宅にお邪魔したとき。
ワンプレートにランチが盛られ、
さやごとソラマメがお皿の端っこに２本並んでいました。
そのソラマメは、びっくりの丸こげ。
さやを取ると、中からふっくら火が通った豆が出てきます。
そのおいしさに、またまたびっくり。
＜作り方＞
１． ソラマメをサヤごと、魚を焼きグリルか、トースターで
真っ黒のこげ色が着くまで焼く。
おしまい（笑）
調味料も要りません。
こげたソラマメをそのままお皿に盛って、テーブルに出し、
さやから豆を取り出して、いただきます。
（皮は好みで取ってくださいね）
おつまみにもピッタリです。
そして、もう一品。
６〜９月の旬のトウモロコシ。
5歳の息子が大好きです。
今日、夫が、デパートのたまたま食品売り場に行って
目に留まったトウモロコシを買ってきました。
早速、こげこげクッキングです。
＜作り方＞
１． トウモロコシの皮を１〜２枚残してむく。
（全部むかないよう、要注意！）
２．皮ごとのトウモロコシを、魚を焼きグリルか、トースターで
真っ黒のこげ色が着くまで焼く。
おしまい（笑）
１面ではなく。全ての面を黒こげにしてくださいね。
こげこげの皮とヒゲをとって、いただきます。
この作り方は、数年前、ご近所に住む
アウトドア好きのバイオリニストに教えてもらいました。
作ってみると、カンタンでおいしくって、感動。
それまでは圧力鍋で蒸していましたが、
こげこげ調理法を知ってからは、ますます作るようになりました。
ソラマメもトウモロコシも、
こげた香りが、おいしさを一層引き立ててくれます。
それぞれ、作るたびに
ふとレシピを教えてもらった友人たちを思い出します。
シンプルなのに、思い出深いレシピ。
昨日、息子の下の歯が１本抜けました（２本目）。
下の歯が２本なく、歯が抜けたばかりでかぶりつき、
トウモロコシに血がにじみつつ。食べていました。
血だらけになっても食べたいおいしさです（笑）
とってもカンタンなので、ぜひ作ってみてくださいね！
※トウモロコシの調理画像は、ブログに掲載しました。
http://ameblo.jp/teraoyuko/entry-12272589410.html
─────────────────────────────────
◆感想や質問などお気軽に、このメールにご返信いただけたら嬉しいです＾＾
※すべてにお返事できない場合もありますが、すべて嬉しく拝読しています。
※頂いたメールは、メルマガ上でご紹介する場合があります。
掲載不可の場合は、あらかじめお書き添えくださいね。
■配信者：
プロフォン
寺尾祐子
PR戦略プロデューサー
パブリックステージコンサルタント
女性リーダーのための【哲学LABO】主催
方眼ノートトレーナー
■ホームページ：
http://profond.jp
■メルマガ登録（お役に立てそうな方がいらっしゃったら、ご紹介ください）
https://twelfth-ex.com/rg/40727/1/
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2017年5月7日【聴く。書く。伝える。】348号
超カンタン！ こげこげクッキング
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ゴールデンウィーク最終日。
今日は趣向を変えてお料理メルマガです。
超カンタンなお料理２品のご紹介。
名付けて、
「こげこげクッキング〜！」。
今が旬のソラマメ。
（旬は４〜６月）
ソラマメ料理って自宅でも作りますか？
（紹介するのは料理ってほどのモノでもないですけど）
私は、ソラマメは好きだったものの、
この調理法を知るまでは、
ほとんど作ったことがありませんでした。
もう10年以上前に、調理の仕方を
教えてもらってから、気に入って
シーズンになると何回も作るように。
教えてもらったのは、今は料理研究家として
テレビや雑誌で活躍する友人宅にお邪魔したとき。
ワンプレートにランチが盛られ、
さやごとソラマメがお皿の端っこに２本並んでいました。
そのソラマメは、びっくりの丸こげ。
さやを取ると、中からふっくら火が通った豆が出てきます。
そのおいしさに、またまたびっくり。
＜作り方＞
１． ソラマメをサヤごと、魚を焼きグリルか、トースターで
真っ黒のこげ色が着くまで焼く。
おしまい（笑）
調味料も要りません。
こげたソラマメをそのままお皿に盛って、テーブルに出し、
さやから豆を取り出して、いただきます。
（皮は好みで取ってくださいね）
おつまみにもピッタリです。
そして、もう一品。
６〜９月の旬のトウモロコシ。
5歳の息子が大好きです。
今日、夫が、デパートのたまたま食品売り場に行って
目に留まったトウモロコシを買ってきました。
早速、こげこげクッキングです。
＜作り方＞
１． トウモロコシの皮を１〜２枚残してむく。
（全部むかないよう、要注意！）
２．皮ごとのトウモロコシを、魚を焼きグリルか、トースターで
真っ黒のこげ色が着くまで焼く。
おしまい（笑）
１面ではなく。全ての面を黒こげにしてくださいね。
こげこげの皮とヒゲをとって、いただきます。
この作り方は、数年前、ご近所に住む
アウトドア好きのバイオリニストに教えてもらいました。
作ってみると、カンタンでおいしくって、感動。
それまでは圧力鍋で蒸していましたが、
こげこげ調理法を知ってからは、ますます作るようになりました。
ソラマメもトウモロコシも、
こげた香りが、おいしさを一層引き立ててくれます。
それぞれ、作るたびに
ふとレシピを教えてもらった友人たちを思い出します。
シンプルなのに、思い出深いレシピ。
昨日、息子の下の歯が１本抜けました（２本目）。
下の歯が２本なく、歯が抜けたばかりでかぶりつき、
トウモロコシに血がにじみつつ。食べていました。
血だらけになっても食べたいおいしさです（笑）
とってもカンタンなので、ぜひ作ってみてくださいね！
※トウモロコシの調理画像は、ブログに掲載しました。
http://ameblo.jp/teraoyuko/entry-12272589410.html
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※すべてにお返事できない場合もありますが、すべて嬉しく拝読しています。
※頂いたメールは、メルマガ上でご紹介する場合があります。
掲載不可の場合は、あらかじめお書き添えくださいね。
■配信者：
プロフォン
寺尾祐子
PR戦略プロデューサー
パブリックステージコンサルタント
女性リーダーのための【哲学LABO】主催
方眼ノートトレーナー
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